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設計合理的飼料配方
在設計配方之前,有必要了解養(yǎng)殖魚的種類和生長階段,以確定飼料中蛋白質和能量等營養(yǎng)物質的水平。不僅要滿足魚類生長對蛋白質的需要,還要使能量和蛋白質的比例適中。能量與蛋白質的比例過高和過低都不利于魚類生長。
飼料原料的科學選擇和原料的選擇要堅持質優(yōu)價廉、貨源穩(wěn)定、運輸方便的原則。在條件允許的情況下,原料種類越多越好,以保證飼料中的必需氨基酸盡可能均衡,滿足魚類對各種必需氨基酸的需求,不能用發(fā)霉的原料,發(fā)霉的原料含有大量的細菌和毒素,喂這些飼料很容易引起魚病。棉粕、菜粕等原料雖然價格便宜,蛋白質含量高,但由于分別含有棉酚和硫代葡萄糖苷等抗營養(yǎng)因子,過量使用會影響魚類的生長。因此,用量應有所限制,一般不超過10%。
加工工藝的科學控制
自備飼料的工藝流程一般包括粉碎、混合、造粒等工序,有條件的還包括造粒前的調質。粉碎粒度過粗或過細都不好。一般魚用配合飼料的原料應全部過40目篩,60目篩以上的物料不超過20%。
調質是在制粒前將飼料與蒸汽混合的過程,調理使淀粉糊化并提高消化率,調質后的飼料流動性好,有利于飼料成型。調質的關鍵是控制調質蒸汽,這需要使用飽和蒸汽。一般按物料5%的比例計算所需蒸汽量。此外,調質溫度應根據(jù)飼料的組成來確定。由于魚飼料中蛋白質含量高,飼料溫度應在85℃以上,顆粒飼料的粒度應根據(jù)魚嘴裂的寬度來確定,飼料的粒徑應小于魚嘴裂寬度的1/2。